紅茶検定ベーシック（初級）試験ではどんな問題がでる？練習問題に挑戦！

【1】おいしい紅茶を入れるコツで誤っているものはどれか。

• ティーポットは冷やしておく
• 新鮮で良質な茶葉を使う
• 茶葉の分量を量る
• 沸騰したての熱湯を使う

【2】紅茶の保温用にポットにかぶせておくものは何か。

• ティーキャップ
• ティーハット
• ティーマフラー
• ティーコジー

【3】紅茶を急に冷やすと白く濁ってしまう現象を何というか。

• ホワイトダウン
• クリームダウン
• グレーゾーン
• アイスダウン

【4】保存がきくアイスティーの作り方で、半日程度なら保存可能な方式を何というか。

• ダブルクーリング方式
• オンザロック方式
• ダブルロック方式
• ダブルアイス方式

【5】イギリスや日本において、ティーバッグで飲まれている紅茶の割合はどれくらいか。

• 90%以上
• 70%以上
• 50%以上
• 30%以上

【6】ティーバッグの発祥の地といわれているのはどの国か。

• インド
• フランス
• アメリカ
• スリランカ

【7】アイスティーの発祥の地といわれているのはどこの国か。

• イタリア
• ケニア
• アメリカ
• 中国

【8】「チャ」の木は学名で何というか。

• チャイナ・シネンシス
• ティー・シネンシス
• カメアリ・シネンシス
• カメリア・シネンシス

【9】お茶の中で一番醗酵の強いものは何か。

• 紅茶
• ウーロン茶
• 緑茶
• プーアール茶

【10】茶葉の「グレード」が一番大きいものは次のうちどれか。

• ファニングス
• ブロークンオレンジペコー
• オレンジペコー
• ダスト

【11】主にティーバッグとして開発された茶葉の製法は何というか。

• TB製法
• ABC製法
• CTC製法
• カール製法

【12】一般的に紅茶の香りや色、味が最も充実する時期のことを何というか。

• クオリティシーズン
• ベストシーズン
• ファインシーズン
• テイストシーズン

【13】カップ1杯のカフェイン量が一番多いのはどれか。

• 麦茶
• 紅茶
• コーヒー
• はとむぎ茶

【14】紅茶に入っているカテキンともよばれる渋みの成分は何というか。

• フッ素
• テアニン
• カロテン
• タンニン

【15】缶入り包装のリーフティーの賞味期限は次のうちどれか。

• 6ヵ月
• 1年
• 3年
• 10年