バレンタインやチョコケーキなどいつの時代の人気のチョコレート。
手軽に作れるお菓子としても人気です。
しかし、チョコレートは実は奥が深いもの。
チョコレートについて、詳しく知りたい！という方におすすめの資格「チョコレートマイスター」。
チョコレートマイスターに興味があっても・・・
- 独学で合格できるのか
- 過去問はあるのか
- どんなテキストを使えば良いのか
と、気になることが多いのではないでしょうか？
このような、チョコレートマイスターの勉強方法を中心に解説していきます。
チョコレートマイスターとは
| 資格名 | チョコレートマイスター資格 |
| 受験資格 | 特になし |
| 受験料 | 10,000円(税込み) |
| 受験申請 | インターネットからの申込み |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 試験実施日程 | 期間の指定あり |
| 問われる内容 | カカオの品種 |
| カカオの産地 | |
| 製造法の分類 | |
| チョコレート加工の種類 | |
| その他 | SARAスクールのチョコレート講座プラチナコースで受験免除 |
チョコレートマイスターは日本安全食料料理協会(JSFCA)が認定する資格。
チョコレートについての基礎知識があると認定されると取得可能。
カトーショコラやトリュフなどチョコレートの作り方、歴史、原材料など幅広い知識が問われます。
簡単？チョコレートマイスターの難易度・合格率は？
合格率の公表はされていませんが、得点率70％で合格可能となっています。
受験した方の口コミを調べたところ、難しさを指摘するコメントはほとんど見当たりませんでした。
合格者の口コミを一部抜粋します。
受かるか不安でしたが、無事受かりました、
チョコレートを作る仕事をしてみて、資格をとれたらなとおもい受けました。
ありがとうございます
引用：SARAスクール チョコレート資格講座公式サイト
不安もあったけれども合格できた、とのコメントもあり、難易度はそこまで高くない印象を受けます。
チョコレートマイスターの勉強方法は？過去問はある？
チョコレートマイスターは独学で取得することが可能。
受験資格もないため、だれでも取得を目指すことができます。
また得点率70％で合格、さらに難しいという評判はなかったので、比較的簡単な試験と予想されます。
しかし、公開されている情報は公式サイト掲載されているもののみ。
カカオの産地やチョコレート加工の種類などの出題範囲は公開されていますが、具体的にどんな内容が出題されるのかというものは非公開。
また試験に対応したテキストも販売されていないため、チョコレートの知識を幅広く持っている状態で試験に臨む必要があります。
ただし、チョコレートについての知識がまとまっているテキストは販売されています。
そのテキストを活用して独学取得というのはありですね。
チョコレートマイスターのおすすめテキスト
チョコレートマイスターの正式な試験範囲は公開されていませんが、資格取得で得られる知識内容として、
- カカオの品種
- カカオの産地
- 製造法の分類
- チョコレート加工の種類
となっていますので、以下に良さそうな書籍を紹介します。
チョコレート カカオの知識と製造技術
チョコレートの歴史から、チョコレートの製造までが書かれている本です。
チョコレートの深い知識を知りたい方はぜひ持っておきたい一冊。
チョコレート検定 公式テキスト
こちらは、類似資格「チョコレート検定」の公式テキストです。
チョコレートの歴史から、最新のショコラティエ情報までが網羅されています。
ある程度はこれで知識を補えそうです。
しかし、過去問や試験範囲が公表されているわけでもありません。
そのため、確実に資格取得を目指す場合はSARAスクールの「チョコレート資格講座」がおすすめです。
SARAスクールの「チョコレート資格講座」がおすすめ
- チョコレートマイスターを絶対取得したい！
- 効率よく取得したい！
といった場合はSARAスクールのチョコレート講座がおすすめです。
SARAスクール「チョコレート資格講座」概要
| 通信講座 | SARAスクール |
| 講座名 | チョコレート資格取得講座 |
| 価格 | 基本コース：59,800円 プラチナコース：79,800円 |
| 受講期間 | 基本コース：6ヶ月（最短3ヶ月） プラチナコース：6ヶ月（最短1ヶ月） |
| 受験方法 | 基本コース：在宅受験 プラチナコース：試験免除 |
| 取得できる資格 | チョコレートマイスター資格 （日本安全食料料理協会認定） ショコラティエ資格 （日本インストラクター技術協会認定） |
| メールサポート | あり |
SARAスクール「チョコレート資格講座」には、基本コースとプラチナコースの2種類があります。プラチナコース受講で、「チョコレートマイスター」と「ショコラティエ」２つの資格が取得できます。
基本コースは、初期費用を抑えたい方、今回取り上げた「チョコレートマイスター」資格のみ受験したい方に向いています。
確実に２つの資格を取得したい方にとっては、プラチナコースのほうがお得な内容となっています。
チョコレートマイスター資格の口コミ・評判
チョコレートマイスターを受験した方などの口コミを見ていきましょう。
まずは良い口コミから。
良い口コミ
【ご報告】
この度、
『チョコレートマイスター 』
『ショコラセレクトアドバイザー』
二つの資格を取得いたしました！チョコレートは小さい頃から好きだったので自分のペースで楽しく勉強できました✨
これからチョコレートの良さを伝えられるようなことができたらいいな^ ^ pic.twitter.com/9u4Ivel1Tt
— 前田 大翔 (@taisho_candyboy) October 7, 2019
小さいころから好き！というので取得した方もいます
https://twitter.com/nabetani_moeko/status/1266380240005128193
すでにチョコレートに関連のお仕事をされていて、スキルアップのために取得された方もいます。
「チョコレート資格を取得しました。」
チョコレート資格を取得しました。チョコレートが大好きなので、楽しく学習できました。チョコレートの知識がとても増え、手作りチョコレートに挑戦するまでになりました。「チョコレートマイスター」の資格を取ったので、今後は自宅でチョコレート教室を開きたいと思っています。
引用：SARAスクール チョコレート資格講座公式サイト
「目標を実現に」
現在ワインが飲めるカフェにて料理長を努めております。チョコレートが大好きでチョコレートマイスターの資格を取得しました。
これから料理長としてだけでなくチョコレートマイスターとしてもチョコレート系デザートを沢山作りまたチョコレートデザートが充実したお店を展開する事を目標に実現に向けて頑張って行きたいと思っております。
引用：SARAスクール チョコレート資格講座公式サイト
「本物のチョコレートを食べてほしい」
安いチョコレートには植物性油を混ぜたり、乳化剤を添加して作られてるものがあるそうで、チョコ好きの私にはとてもショッキングな事でした。香料や甘味料を混ぜるなんてもってのほかです。そこで私はチョコレートのプロになろうと思い、チョコレートマイスター認定を取りました。私は今カルチャースクールで手作りスイーツ&チョコの講座を開いています。生徒たちには本物のチョコレートを味わってもらうため、楽しく一生懸命に教えています。
引用：SARAスクール チョコレート資格講座公式サイト
チョコレートが大好きで取得した方。
チョコレートの仕事が増えてきたから取得した方さまざま。
プライベートでも仕事でも役に立っている印象です。
悪い口コミ
チョコレートマイスターにもなったよ！！！
個人情報保護みたいな感じで顔写真載せへんねんて、なんか安っぽ～ pic.twitter.com/oa5alWrbCO— るみ (@Rumi_PAGE) January 28, 2021
認定証が安っぽく感じる、とのこと。
口コミの総評
チョコレートマイスターに関する悪い口コミはほとんど見当たらず、良い面を挙げるものが目立ちました。
実際に資格を取得して、仕事や趣味に生かして楽しく活動されている方が多いことがわかりました。
まとめ
チョコレートマイスター資格は、
ポイント
- 独学も可能だけれども難易度は上がる
- 過去問はないがおすすめテキストはある
- 確実な合格はSARAスクール「チョコレート資格講座」がおすすめ
- 口コミ評価は良い
今回は、チョコレートマイスターの勉強方法を中心に紹介していきました。
独学での学習手段がないわけではありませんが、確実な合格を目指す場合は難しいでしょう。
学業やお仕事などと並行して学習する方の場合にも、時間がかかりそうですね。
その点、SARAスクールの「チョコレート資格講座」では、効率よく充実した内容を学ぶことができます。
チョコレートマイスター受験をお考えの方には、ぜひおすすめの講座です。
気になる方は、無料の資料請求だけでもしてみてはいかがでしょうか。
