デザートに関する資格に「デザートクリエイター」というものがあります。
最近では、日本人のデザートに関する意識が多様化してきています。
デザートに関する知識や技術のニーズは高まっており、より高い専門性が求められています。
そこで役立つのが「デザートクリエイター」の資格です。
デザートクリエイターとはどんな資格なのか、取得方法や難易度、料金について見ていきましょう。
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デザートクリエイターとは
| 資格名 | デザートクリエイター |
| 試験会場 | 佐奈栄学園 |
| 受験資格 | 【3級】 ・カフェズ・キッチンのコース受講生、通信コース受講生及び卒業生 ・カフェプランナー資格認定試験の４級以上を取得している方 ・半年以上実務経験のある方（就業先からの証明が必要） ・デザートに関する知識や技術を習得し、プロとしてやっていきたい方 |
| 受験料 | 3級：6,000円 1・2級：8,000円 |
| 試験内容 | 3級：材料に関する基礎知識、デザートメニュー開発に関しての基礎知識 2級：デザートデコレーション、テーブルデコレーションなど |
| 主催団体 | 日本カフェプランナー協会 |
デザートクリエイターの資格は、「日本カフェプランナー協会」が運営管理を行っている「民間資格」です。
「日本カフェプランナー協会」は、株式会社佐奈栄学園(カフェズ・キッチン）を母体としたカフェのビジネススクールを開講している組織。
和菓子や洋菓子、フルーツなどのデザートに関する全般的な知識が必要で、デザートに関する色々な知識や技術などをどの程度理解しているのかどうかを確認するための資格です。
近年、コンビニスイーツやお取り寄せ、ネットショップなどで気軽にデザートが買えるようになり、デザートのニーズがより高まってきています。
デザートクリエイターは楽しめるデザートの開発を進めることでデザート業界を盛り上げる手助けが可能。
資格は1～3級まであります。
デザートクリエイターの仕事内容
デザートクリエイターの仕事は、次のようなものがあります。
ポイント
- ホテルやレストラン
- カフェ
- フルーツショップ
- 洋菓子店
- お菓子メーカー
デザートクリエイターの仕事内容は多岐にわたり、幅広い分野で活躍できる仕事です。
製菓学校を卒業していなくてもデザートに興味があれば受験することができるのがポイント。
実務経験があれば、なお優遇されるでしょう。
ホテルやレストランでも仕事ができますが、どちらかというとデザートクリエイターというよりはパティシエのほうが有利。
そのためカフェや自分で開業したい人など、デザートを取り扱う飲食店での仕事がメインになります。
パティシエよりも年収は少ないことが多いです。
スイーツが好きな方は、スイーツに関する幅広い仕事が可能なので楽しく仕事ができるのではないでしょうか。
デザートクリエイターの取得方法
デザートクリエイターの資格を取得するには、「日本カフェプランナー協会」が行う「デザートクリエイター資格認定試験」を受験して合格すると取得できます。
申し込み方法
「日本カフェプランナー協会」より資料請求を行います。
資料請求は、
- ホームページ
- 電話（03-5722-0141）
などから請求が可能。
送付までの日数は2週間程度を見ておく必要があるので、早めに請求するのがおすすめです。
デザートクリエイターの試験は6月と11月の年2回。
資料請求をし、申し込みをする場合には願書に必要事項を記入し、協会に送付します。
所定の受験料を振り込むと受験票が届きます。
その後、コースを受講し、1次試験を受け、受かったら2次試験を受けるという流れ。
2次試験まで合格すれば、資格を取得することができます。
3級は1次試験のみです。
受験資格
デザートクリエイターの試験を受けるには受験資格があります。
3級の場合の受験資格は次の通り。
- カフェズ・キッチンのコース受講生、通信コース受講生・卒業生であること
- カフェプランナー資格認定試験4級以上を取得していること
- 半年以上の実務経験があること（証明が必要）
- デザートに関する知識や技術を習得し、プロとしてやっていきたい方
これらのいずれかに該当し、さらに「デザートクリエイター資格 試験対策コース」を受講していることが条件。
2級以上の場合は、受験する前段階の級を取得していて、カフェプランナー協会に正会員登録していることが必須です。
登録料として、1・2級ともに年間15,000円かかります。
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デザートクリエイターの難易度
デザートクリエイター資格の合格率は3級で80％です。
1級や2級の合格率は不明。
難易度としては低めで、講座を受講すれば合格率は上がります。
しかし、3級から2級、1級と上級に上がるにつれて難易度は高くなっていきます。
試験内容は次の通り。
| 級 | 内容 |
| 3級 | デザートに使用する材料に関する知識・メニュー開発の基礎知識（筆記試験のみ） |
| 2級 | フルーツに関する知識、デコレーション、メニュー開発（筆記と実技） |
| 1級 | デザートメニューの開発や提案（筆記と実技） |
デザートクリエイターの料金
デザートクリエイターの試験を受けるための料金は次の通り。
| 級 | 料金 |
|---|---|
| 3級 | 6,000円 |
| 2級 | 8,000円 |
| 1級 | 8,000円 |
デザートクリエイターの資格は1～3級とありますが、3級を持っていなければ2級を受験できません。
まずは3級の受検からチャレンジしましょう。
試験対策コースには次の料金がかかります。
| 級 | 料金 |
|---|---|
| 3級 | 受講料：￥6,500（税込） テキスト代：￥5,000（税込） 計：￥11,500（税込） |
| 2級 | 受講料：￥8,000（税込） テキスト代：￥4,000（税込） 計：￥12,000（税込） |
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まとめ
ポイント
- デザートクリエイターは民間資格
- 「デザートクリエイター資格 試験対策コース」の受講は必須
- 難易度は低め
- 多様化するスイーツ業界で注目されている資格
デザートクリエイターの資格は、多様化するスイーツ業界で活躍できることを証明できるもの。
デザートに関する専門的な知識や技術を持っていると認められれば、就職や転職にも役立ちます。
自分で開業したいと思っている人にも是非とっていて損はない資格です。
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